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Histoire et fabrication > Production

Combien produit-on de cidre en France ?

110 millions de litres consommés en France en 2000.
50 producteurs principaux dont 10 représentent plus de 85 %
de la production française.

10 % du volume produit est exporté.
Répartition régionale de la production :
Distribution :
66 % en super et hypermarchés.
34 % dans le circuit cafés, hôtels et restaurants.

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Toutes les régions produisent
On trouve des pommes un peu partout en France. Et en remontant un peu dans le temps on découvre beaucoup de régions cidricoles. Aujourd'hui c'est surtout l'Ouest qui fait parler de lui en ce domaine. Mais la Thiérache, le Pays d'Othe, la Savoie, le Pays Basque, le Limousin par exemple, conservent une tradition cidricole.
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